From Seeds to Foods: il CREA protagonista alla Seconda Esposizione Globale FAO
Dall’8 al 12 ottobre la ricerca del CREA incontra il pubblicoIl CREA alla Seconda Esposizione Globale FAO "From Seeds to Foods"
Semi, biodiversità, suolo, acqua, alimentazione e nuove tecnologie. Alla seconda Esposizione Globale FAO “From Seeds to Foods”, in programma dall’8 al 12 ottobre al Circo Massimo di Roma, il CREA porta la ricerca a diretto contatto con il pubblico, attraverso esperienze, dimostrazioni e momenti di confronto sulle trasformazioni del sistema agroalimentare.
Un percorso che parte dai semi e arriva al cibo, mostrando il contributo della ricerca lungo l’intera filiera: dalla conservazione della biodiversità alla salute del suolo, dalle biotecnologie alle tecnologie per la produzione e la trasformazione degli alimenti, fino alla nutrizione, alla sostenibilità degli allevamenti e all’acquacoltura.
«Dal seme al cibo si costruisce una rete di competenze, innovazioni e scelte da cui dipende la capacità del nostro sistema agroalimentare di affrontare le sfide del futuro – dichiara il presidente del CREA, Andrea Rocchi –. A “From Seeds to Foods” il CREA rende visibile questa connessione, mettendo ricerca, innovazione e società in dialogo diretto. Il nostro compito è anticipare i cambiamenti e trasformare la conoscenza in soluzioni concrete, per garantire sicurezza alimentare a tutti e costruire un’agricoltura più sostenibile, resiliente e competitiva, in grado al tempo stesso di assicurare un giusto reddito agli agricoltori».
Negli spazi dell’esposizione, il CREA presenterà alcune delle attività dei suoi ricercatori: dalla valorizzazione della biodiversità agricola e del patrimonio genetico delle colture alle pratiche agroecologiche, dalle biotecnologie alle soluzioni per il monitoraggio di suolo e acqua.
Spazio anche al rapporto tra alimentazione e sostenibilità, con esperienze dedicate alla biodiversità alimentare, alle diete sane, alla valorizzazione dei sottoprodotti agroalimentari e alle tecnologie per la trasformazione degli alimenti, tra cui la stampa 3D applicata a prodotti a base di cereali e tuberi.
Il CREA presenterà inoltre strumenti innovativi per il monitoraggio delle emissioni e del benessere animale, a sostegno della sostenibilità delle produzioni zootecniche, e attività dedicate all’acquacoltura e alla salute degli ecosistemi acquatici.
Un’attenzione particolare sarà riservata a bambini e ragazzi, coinvolti nella Kids Area in attività sulla salute del suolo, la conservazione dell’agrobiodiversità, le scelte alimentari consapevoli e la trasformazione degli scarti in nuovi materiali.
Talk e momenti di approfondimento completeranno il programma, con focus sui percorsi alimentari sostenibili dalla terra e dal mare alla tavola e sulle innovazioni tecnologiche nella trasformazione degli alimenti.
